经30-35天的苗期管理，培育出具3-4片真叶的幼苗，可进行定植。
定植前先要施足基肥。亩施优质农家肥3000-5000公斤，也可施用马粪、羊粪等。
整好地后，起成60-65厘米距离的垄，按株距40-50厘米刨埯，每亩定植2000-2500株。也可做成1.3米宽的平畦，每畦种植两行。
栽苗时坐水栽，待水渗下后，封埯并扶正瓜秧。
定植安全期地温13℃以上，夜间气温不低于10℃。
缓苗后应追肥(施用饼肥150-200公斤，或50-60公斤三元复合肥)，并浇"催秧水"，但因地温较低，不宜浇水过多。此后应及时中耕松土，不施水肥，待第一个瓜长到10-12厘米后再浇水。结瓜后一般5-7天浇水一次，以保持表土湿润为度，雨季则需排水。
西葫芦结瓜期顺水追肥，一般追肥2-3次为宜。每次施用粪稀1000-1500公斤/亩，或碳酸铵10-15公斤/亩。
注意水肥管理，苗期或第一雌花坐果期肥水过多易徒长;后期水肥跟不上则产量降低。此外，早期留果过多易造成秧发育差，影响总产量。
为早熟高产，还应进行人工授粉(尤其是在无昆虫授粉时)。每天上午6-8时，把正开放的雄花采下，剥去花冠，露出雄蕊，在雌花柱头涂抹数次即可。
如需留种，一般应选取后期结的瓜，否则影响产量;专门留种的植株可不受此限。
