谷雨过后犁田忙。
煦暖的阳光下，重庆酉阳花田乡何家岩村稻田里，有村民吆喝着耕牛在犁田，有村民正手把禾锄提田坎，男男女女，青壮劳力，都在为春播移栽秧苗忙活着……
这景致，在68岁的何家岩村村民何绍华眼中，仿佛久唯的梦想照进了现实，别提心里多舒坦了。
身为花田贡米的传承人，种田是何绍华一辈子的念想。大自然厚待花田乡，让这里山高水长、土质富硒、光照充足，产出来的大米也带着那么股“仙”气儿——脆酥油糯、滑而不腻、质白如玉、余味绕梁……难怪从唐宋起，历代朝廷都把花田大米定为“贡米”，私为皇室享用。然而，花田贡米传承了600年，到了何绍华这一辈儿，却险些断了根脉。
“种地卖不出钱，年轻人都外出打工，村里的田好多撂荒……我个人种着六七亩地，自己吃，也不指望收成卖钱。我劝儿子回来跟我种，动员了两年，劝不动……村里留不住后生。”何绍华忧伤地说， “我没办法，只能赌气，儿子传不了，我自己种，只要活着就要种下去，哪怕图个温饱我也认……”
从伤心到开怀，何绍华心中的希望，是被那项村民们称之为功德无量的“德政工程”点燃的。
何家岩村村民，忘不了那个节日——2015年5月8日，重庆市级投资2000万的土地整治项目——“旱改水”试点工程，在村里落地了。谁敢想，一项工程，不出三年，会点石成金，让这个千年古寨焕发了生机。
“完成旱改水新增梯田707亩、整治撂荒梯田195亩，修建灌溉渠2010米，完成管道安装20361米，新建山坪塘一个，修建生产路2624米，硬化田间道路5916米，新建泥结石田间道3840米……”这枯燥的数字，而今被花田乡干部群众们郑重地立在山间牌楼，牌楼上书写着对联，上联：“旱改水绘中国画卷”，下联：“坡改梯促产业升级”，横批：“幸福花田快乐老家”。只有花田乡人最懂得，这些数据不仅是对工程的总结，更象征着他们幸福生活的开启。
贡米复兴
打开话匣子，村民们说的最多的一句话，“真没想到……”
过去，花田米质量虽好，但都是散户散种、靠天吃饭，规模小难以打出销路，没想到土地整治工程建起了山塘坝、引来了山泉水、修起了灌溉渠，一下子增加了水田2000亩、整治了水田3000亩，花田贡米核心基地扩大到了5000亩。好女不愁嫁。现在何家岩年产有机水稻1250吨，总产值达2580万元，贡米市场供不应求。
而最让何绍华们欢欣鼓舞的是，不仅现在有田可种了，老祖宗传承下来的“老把式”也不再荒废了。
花田能产出贡米，不仅靠自然天赋，更靠独特的农耕技艺。花田梯田世代传承 “三泥三耙” 的耕作方法，就是栽植水稻的水田必须在秋收过后、开春后和插秧前，经过三轮彻底地深耕细作才能栽秧。而今，为了让传统技艺重新回归，当地政府斥资鼓励农民养牛耕田，一头牛有效耕种期5年，政府每头牛每年补贴1000元，连续补5年。
没有水，就没有花田贡米。最让花田人骄傲的是，只有他们的水田能够做到“一天一换水”，这也是花田贡米米质鲜美的秘笈之一。“一般的田，灌一次水要管10天、20天，那是陈水养地；我们花田，灌一次水，顶多管一天，天天换新水。就像人天天洗脚一样，一天不洗，我们就不清爽。你想，这样种出来的米，能不好吃吗？”何绍华骄傲地说。
“完全的生态，完全的有机，绝对地安全。”花田贡米产地人的自豪不是吹的。传统农耕不施化肥，土壤肥力咋解决？花田农人施用农家肥、秸秆还田、青草还田保持地力，纯绿色解决了化肥问题。传统农耕不打农药、除草剂，病虫害、除草的问题咋解决？花田农人亮出高科技、土办法——用杀虫灯，物理杀虫不污染；用水稻间作，有效防止水稻病变；在水田养麻鸭，村子里专门请农业专家做了测算，一亩水田养8只鸭子正正好，麻鸭会把稻田里的杂草吃得干干净净，自然生存，保持循环生物链最平衡。
2014年，花田贡米得到了国家有机食品认证书，还得到了花田有机贡米的地理标志。“那可是国家级的品牌，在我们县里是首创，独一无二。”徐绍华无比地自豪。
“人间天堂”
让何家岩村民真没想到的还有，他们世世代代劳作生息的家园，会成为世人眼中的“天堂”。
站在山间俯瞰，花田梯田像极了一幅美轮美奂的水墨丹青图，那层层梯田蜿蜒曲折的田坎，呈现出摇曳生姿的线条，似碧波荡漾，又似气韵流布，在不同的季节光影下，变幻不同的身姿，真是360度无死角地美。难怪到过这里的人说，花田梯田之美，足以媲美云阳和哈尼。
“农民才是这幅艺术品的设计师和规划师。”全程参与项目、曾任花田乡党委书记、现任酉阳县农村土地整治开发中心主任的冉拥军，由衷地感慨。他告诉记者，当初土地整治项目规划，在重庆市土地整治中心的指导下，坚持优中建优的规划原则，自觉与农村各项规划相融，特别是充分尊重自然规律，他们请当地的农民作规划设计指导，梯田如何利用率最高、如何放水最方便、如何依山就势最便捷……“农民们最懂，我们就让农民们说了算。”规划设计初稿完成后，反复修改了不下几十回，半年后才真正施工，而且边施工边修改，农民诉求不怠慢，景观细节不马虎，精益求精，唯善唯美。
功夫不负有心人。这两年，“最美中国梯田”、“中国民俗摄影创作基地”、“中国美丽休闲乡村”、“市级农业示范园区”……这些吸睛的“金字招牌”纷至沓来，成了何家岩村乃至酉阳的旅游名片，每年都把数以万计的摄影发烧友和观光客们，从天南海北甚至海外，吸引到了这个穷乡僻壤。
外出打工的年轻人越来越多地返乡，何绍华的二儿子也回来了；政府出资将千年古寨的屋顶统一风格修缮，土家风情的农家乐火起来，欢快的“摆手舞”跳起来，梯田观景台的建设紧锣密鼓，乡间道路加紧拓宽……有了盼头和劲头的何家岩村告别了往日的陈寂，向着小康路欢快奔走。
“何家岩村就是一幅画，我们是画中人，也是作画人。”何家岩村未来3年的目标，在花田乡党委书记冉庭彪的心中已是成竹在胸，“梯田是核心是灵魂，我们要围绕着贡米作文章，借助两股泉水、依托三个古寨楼，做好四大产业。这四大产业就是，一万亩梯田，10万只鸭子，100万斤贡米，100户农家乐……”
花田故事
花田梯田的美，令人沉醉；花田乡的故事，更让人回味……
去年一群摄影家来此地采风。阳光下，田间劳作的农民，颗颗晶莹的汗滴洒进梯田，也被定格入摄影家们光影的世界。采风结束，摄影家们每人痛痛快快花高价买下了几十斤贡米带走。“是那些农民的汗水让我们感动又震撼。”摄影家们说，他们相信，用这种方式种出来的稻米一定最香。
冉拥军说，那些摄影家的话让他终生难忘。“我想，那是因为他们看到了中国传统的劳动之美、淳朴之美，才刺激了他们消费的欲望。花田贡米的灵魂就在这里。有人说，花田贡米卖得太便宜，还可以想办法再卖得贵一些，可我觉得，这些不是最紧要的。关键是要有真正的好东西，有了无价之宝在手，我们何愁吆喝。”
自称是何家岩村地道农民的村支书陶涛，向记者讲述起他和家人的故事。
“2009年前，我和家属在北京、河北、深圳打工挣钱，那时候父母在家里干农活，种一点旱地，喂两三 头猪，猪养大了卖掉贴补些家用；大田里有几亩水稻田，不挣钱，只能满足温饱。生活就是这样天天不变的模式，没有产业发展，也没什么盼头，更谈不上奔小康。”
“现在不一样了，村里农民想种田有田种，想就业有产业，农民的幸福感特别强，到田里务农的时候，田间小路上，大家来来往往，有说有笑……乡亲回来了，乡情也回来了。”
陶涛的父亲是老共产党员。老人在前年70岁高龄病逝前夕，做了一件异乎寻常的举动——要求家人把他将来的坟地从田里迁走。亲戚们不能理解，老人家的解释令人动容：
“政府来咱们村里开梯田，那是我盼了一辈子的大好事。梯田很美，我不能让自己的坟头占了这稻田，我要带头搬出去，我要远远地站在梯田外，永远守望着这里……”
（转载自中国国土资源部）
