藏香猪，又叫"人参猪"，是藏区高原原始瘦肉型猪种，是国家保护的品种。藏香猪一般生长三千至四千米高原地区，以食杂草、野果为主，到晚上仅喂少量青稞、小麦、豌豆(精饲料)。主要产地：四川阿坝、甘孜卅，云南香格里拉，西藏林芝地区，这些地区海拔高差大，河谷一千七百多米到雪山五千七百多米海拔，形成独特气候多样性、生物多样性，森林和草原覆盖面占国土面积的百分之七十，是放牧、放猪（原生态放养）的理想场所。这里所养殖的藏香猪，个头小，成年猪平均体重50一60公斤，养殖一头纯真藏香猪需要2年左右时间(出栏)，其价值比一般猪种更高。藏香猪品质上有"六个最"，即:肉品中氨基酸含量最高，微量元素最高，脂肪含量最低，猪肠最长，猪皮最薄，鬃毛最长。
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