成武县大田集镇以大蒜这一主导产业为依托，加快构建现代农业产业体系、生产体系、经营体系，形成“龙头+基地+农户”、“产、加、销”一条龙、“科、工、贸”一体化的产业化格局，小蒜头推动乡村产业振兴。
眼下正是大蒜上市的季节，受国际行情的影响，陈蒜库存多，新蒜价格低迷，不好出手。山东水发金桥农产品有限公司与市场紧密结合，消化内存，为新蒜上市打开市场。
笔者看到，工人们正在忙着储备大蒜货源，再有一两天的功夫，蒜片生产车间就要开机生产,12条生产线并机开工，每天可以生产蒜片240吨，消化大蒜700多吨。 山东水发金桥农产品有限公司生产车间主任陈统介绍，现在公司刚接了一个客户，一万六千吨蒜，干完这个蒜，就得干刚上市的新蒜了，可能接着就不停了。如果种植面积大了，量大的时候，价格低迷的时候，有咱深加工脱水，能把这些市场大蒜的行情，帮助大蒜价格提升一些，能稳住价格。 立足大蒜种植面积大的优势，我县大力发展大蒜精深加工，延伸产业链条，提升农产品附加值，拓宽产业空间，形成大蒜精深加工的产业集群，保持大蒜产业稳步发展。山东莲城蒜业有限公司立足国际市场，大力发展大蒜精细加工，年产蒜粉、蒜粒、蒜片27000吨，占全国出口份额的13%，在全国同行业排名第七。山东莲城蒜业有限公司总经理王海成告诉笔者，他们公司在美国成立了销售公司，第二就是澳大利亚，他们公司的蒜粉、蒜粒等产品销售，现在澳大利亚的市场占了70%，从2018年上半年来看，俄罗斯占的市场很大，德国占到第三。利用新旧动能转换，小蒜头经过高新技术研发，还可以演变成多种形式和功能的产品，实现大蒜产业的高端设计。菏泽天鸿果蔬股份有限公司实施“产品升级、开放合作、填平补齐”计划，积极与高校建立人才、技术协作，加快产品提档升级，将大蒜生产链条延伸，向高端健康产品领域进军。生产的黑蒜、黑蒜酒、黑蒜醋、酱油等深受国际市场的青睐，出口菲律宾、马来西亚、迪拜等20多个国家和地区，在菲律宾市场的占有额达60%以上。
据成武县大田集镇党委书记 侯凌雁介绍，近年来大田集镇立足蒜区优势，大力发展大蒜精深加工，不断延伸产业链条，提升产品附加值，拓宽产业空间。通过政策倾斜、引导扶持，大力引进大蒜加工企业，形成大蒜深加工产业集群，把成武大蒜品牌做大做强。镇长侯国光告诉笔者，大田集镇是大蒜种植区，全镇种植大蒜10万亩，2017年农民人均纯收入达17000元。为了最大限度拉长大蒜产业链条，在稳定种植面积的基础上，对大蒜产业不断提档升级，发展恒温库460多门，蒜干、蒜粉等加工企业46家，大蒜包装加工企业162家，其中9家拥有自营进出口权，年直接出口额5000万美元。大蒜产业每年吸收农民工10000余人，经济收入达3亿多元。
作者：于得水 燕存增 来源：人民日报社市场报网络版《百姓中国周刊》
