行情叙述：四季度截止12月20日蔬菜上市总量为17563万公斤，同比减少2.11%；加权平均价为2.32元，与一季度相比上涨34.88%，同比下降20.27%。从分月情况来看， 10月份上市量为6620万公斤，同比减少3.76%，价格2.13元/公斤，同比下降24.47%；11月6654万公斤，同比减少0.45%，价格2.16元/公斤，同比下降27.52%；12月上市量为4288万公斤，同比减少2.04%，价格2.86元/公斤，同比下降2.72%。
分析原因：导致今年四季度蔬菜价格整体低于去年同期。主要原因：一是今年张北、承德等地蔬菜种植面积增加，涨势良好，供应充足，尤其是7-9月份，我市场地处北京北部，来自昌平、大兴、顺义、延庆本地菜上市量较大，价格走低明显，这种现象一直延续到11月中旬左右，蔬菜基本上没有出现断档或断茬的现象发生，部分蔬菜重叠上市，导致蔬菜生产供应充足，价格下降明显；二是各机关单位采购量下降；三是10月下旬开始冬贮菜大量上市，价格偏低，抑制整体蔬菜价格上扬。
后势预测：就目前的情况来看，日均上市量为213.97万公斤，加权平均价3.06元/公斤，连续三周小幅上扬，同比上涨2%；实现今年以来的首次上涨。主要产自山东、河北、内蒙、河南、山西、东北、云南、广东、海南和北京郊区等地。受近期强降温的影响，叶类菜价格上涨明显，茄果类蔬菜生产缓慢，价格高位运行，南方蔬菜进京，运输距离长，成本增加，这是不利因素；但今年冬贮菜供应充足，价格运行稳定，在一定程度上会平抑整体蔬菜价格，后势蔬菜价格虽有上涨空间，但幅度不会太大。明年一季度的价格应该或将高于今年（3.48元/公斤）一季度价格。
鸡蛋类：
行情叙述：四季度截止12月20日鸡蛋上市645.51万公斤，同比增加4.61%；加权平均价9.69元/公斤，同比上涨24.07%。从分月情况来看，10月245.7万公斤，同比增加4.05%，价格9.66元/公斤，同比上张24.65%；11月239.88万公斤，同比增加4.96%，价格9.82元/公斤，同比上涨25.42%；12月159.92万公斤，同比增加3%，价格9.52元/公斤，同比上涨20.81%。
分析原因，四季度整体低于三季度价格，主要是春季的补栏鸡已经陆续产蛋，供应量增加，价格回落明显，同时四季度少有节日拉动，且面临猪肉、蔬菜等消费替代，价格回落也属恢复性回落。
后势预测：鸡蛋近一周一来稳定在205元/箱（22.5公斤），同比上涨16.88%；供应量7.5万公斤；市场上流通的鸡蛋主要来自河北张家口、内蒙古赤峰、辽宁朝阳及北京郊区等地，外埠供应占90%以上。自近一个月以来，鸡蛋价格呼高呼低，运行规律受鸡蛋期货的影响较大，市场经营户普遍反映摸不着现行鸡蛋运行规律。鸡蛋期货从去年开始正式推出，期货的出现对鸡蛋价格也产生了一定的影响，一些大的养殖户每天订着期货大盘，以期货价为指导价。通过近两年的观察，结论是：当市场鸡蛋绝对充足时，现货价格将影响期货价格；当市场鸡蛋处于紧俏状态时，补仓买进的人增多，期价上涨，现货价格随之上扬；当市场鸡蛋处于供需平衡时，期价与现货价互相制约影响，涨跌互现。就后势情况看，价格运行还是可控、稳定的，主要是由于今年春季的补栏鸡，已经开始批量产蛋，供应较前期有所增加，剔除不确定因素外，鸡蛋价格或将稳定在200元上下运行。
肉类：
猪肉供应较为充足，近期成交量受天冷的影响有所增加，日均上市量为7.76万公斤，同比增加2.78%；加权平均价19.3元/公斤，同比下降6.31%；从本市情况来看，生猪收购价格及屠宰量还是基本稳定。顺鑫鹏程生猪周平均收购价为每500克6.91元，周环比持平。日均屠宰量为5914头，周环比增加0.41%。市场猪肉主要来自北京市各个肉联厂家，全部签订厂场挂钩协议。后势价格受节日影响，消费将持续增加，价格也有望上涨。
粮油类：
粮油类商品14年以来运行还是比较稳定的，面粉和大米价格受国家宏观调控的影响，价格微幅上扬，食用油价格则受国际大豆期货持续疲软的影响，现货价格下调较明显。市场监测粮油类商品供应量68.2万公斤，加权平均价5.81元/公斤，同比上涨0.69%；其中，富强粉平均价每公斤3.34元，标准粉平均价每公斤2.96元；大米每公斤5.34元。金龙鱼每桶（5L）44元；鲁花花生油每桶（5L）127元。后势价格运行稳定，成交量受节日临近的影响将持续增加。
