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近年来，随着“猪周期”对猪市的影响不断增加，周期不断延长，养猪企业与屠宰企业之间的供需博弈从未停止。有人说：“基层养猪人没有定价权，对于屠宰企业而言，就是任人宰割的羔羊！”还有言道：“屠宰行业和养殖行业是对立的两个群体”！那么，行业内的屠宰企业与养殖企业之间到底有何联系？他们之间又应该是一种什么样的关系？养猪人为何在供需博弈中屡屡败阵？
我国猪肉消费量一直稳居全世界第一，差不多能达到一半多点，可同时养猪业并不占有优势。面对这个大市场，进口猪肉一直在虎视眈眈，且进口量逐年增加。国外由于饲料原料价格低、机械化程度高等，生猪出栏成本自然低。面对进口猪肉，国内猪并无任何招架之力。
从消费者的角度来看，进口猪肉并不是一件坏事情。可弥补国内猪肉产量的不足，限制了猪肉价格大幅度涨价。从养猪户的角度来看，便限制了猪价暴涨的可能并对猪价造成一定冲击。
就目前猪肉需求端来看，业内认为已经恢复正常。确实，每年正月十五后猪肉需求正式将告别“春节模式”而进入“正轨”，学校开学、企业开工，集中消费恢复，市场一切恢复正常。自然，需求恢复正常后对猪价走势的影响会很大，但是如今已经进入3月，需求端还在疲软清淡，还在释放利空影响。
周末期间，寒潮袭击我国中东部地区，中东部大部分地区自北向南先后出现大范围雨雪和大风降温天气，道路交通运输受到影响，生猪调运难度以及出栏难度增加，影响市场猪源供应情况，北方多地猪价出现涨势，尤其是东北猪价大幅上涨;南方猪价稳中伴跌，猪肉消费情况欠佳，屠宰企业压价，两湖地区以及四川猪价出现回落。
此轮寒潮或持续至24日，平均气温将普遍下降6~10℃，河南、安徽、湖北、湖南、广西等部分地区降温可达16℃，气温的大幅回落，不仅影响生猪的出栏情况，同时也将会刺激南方腊肉制作需求的开启，刺激猪价上涨，另外，气温的回落也将增强养殖户对猪价上涨的预期，增加压栏惜售心理，影响市场供应情况。预计短期国内生猪出栏价格稳中伴涨为主，养殖户逢高适时出栏，勿过度追高，同时寒潮来袭，养殖户需做好猪场的防寒保温工作，谨防疫病的发生
